فوائد عصير الشمندر تدفعك شربه يومياً ؟
الشمندر باللون الأرجواني المحمر التي هي صالحة للأكل ، غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد ، وفيتامين B6 ، A، C ، نترات ، وما إلى ذلك يمكن أن تؤكل نيئة باعتبارها سلطة أو مطبوخة دون تقشير الجلد على الاحتفاظ على جميع العناصر الغذائية فيها . يمكن أن تستهلك بشكل منتظم تعطيك الكثير من الفوائد الصحية ويتم سرد بعض من فوائد الشمندر أدناه يتمتع عصير الشمندر بفوائد صحية متعددة فضلاً عن كونه لذيذ الطعم، وفي أحدث الدراسات الغذائية وجد الباحثون أن عصير الشمندر يساعد الرياضيين، لأداء التمارين الرياضية على أكمل وجه،
كما أثبتت أحدث الدراسات أن نيترات الصوديوم في الشمندر تؤدي إلى نقص عملية إمتصاص الأوكسيجين، الأمر الذي يخفف التعب الذي تسببه التمارين. وأظهرت دراسات سابقة أن عصير الشمندر يخفض ضغط الدم، وينشط الدورة الدموية لاحتوائه على الحديد بكثرة، مما يجعله شبيها في التركيب بالدم، وبالتالي فهو غذاء مثالي لتقوية المناعة.
كما أن له العديد من الفوائد للمرضى المصابين بالأمراض القلبية الوعائية والتنفسية وأمراض التمثيل الغذائي.
- أفضل مضادات الأكسدة :
مضادات الأكسدة ضرورية لدعم الجهاز المناعي . ويقال إن الفاكهة والخضار الملونة تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ، الشمندر كونه أحمر اللون يحتوي cyanine بيتا ، ومضادات الأكسدة جيدة جدا ويمكن أن تقلل من LDL ، والمعروفة أيضا باسم الكولسترول السيئ
- الفوائد الصحية للشمندر :
يمكن أن تقلل السكتة الدماغية والنوبات القلبية وضغط الدم :
الشمندر كونها غنية في النترات يمكن أن تقلل من أمراض القلب ذات الصلة السكتة الدماغية وضغط الدم . وذلك لأن النترات يحصل تتأكسد عند مزجه مع الدم تشكيل أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية ويزيد من محتوى الأكسجين في الدم . الشمندر المستهلكة على أساس منتظم من المهم أن يكون على صحة القلب
إليكِ كيفية تحضير مشروب الشمندر البارد في الصيف:
- المكونات :
* حبة شمندر (بنجر أحمر) كبيرة أو 2 حبة متوسطة.
* حبة موزة.
* حبة مانجو كبيرة.
* 5 حبات فراولة أو أكثر ليخفي طعم الشمندر.
* عصير ليمونة صغيرة للحموضة واخفاء طعم الشمندر..
* القليل من الحليب الطازج
* ثلج
- الطريقة :
يُغسل الشمندر ثم يُقشر، ويقطع مكعبات ويسلق مع ماء متوسط (من الممكن ان تسلق الحبة مقسمة لنصفين) ثم يصفى من الماء (مع القليل من ماء السلق) ويوضع في الفريزر إلى أن يثلج ويرجع اللون الأصلي للشمندر.
توضع في الخلاط جميع المقادير السابقة (الموز –المانجو بدون البذرة- الفراولة – الليمون- الشمندر البارد) وتُضرب بالخلاط، وتوضع بالكاسات وتقدم.
كما أثبتت أحدث الدراسات أن نيترات الصوديوم في الشمندر تؤدي إلى نقص عملية إمتصاص الأوكسيجين، الأمر الذي يخفف التعب الذي تسببه التمارين. وأظهرت دراسات سابقة أن عصير الشمندر يخفض ضغط الدم، وينشط الدورة الدموية لاحتوائه على الحديد بكثرة، مما يجعله شبيها في التركيب بالدم، وبالتالي فهو غذاء مثالي لتقوية المناعة.
كما أن له العديد من الفوائد للمرضى المصابين بالأمراض القلبية الوعائية والتنفسية وأمراض التمثيل الغذائي.
- أفضل مضادات الأكسدة :
مضادات الأكسدة ضرورية لدعم الجهاز المناعي . ويقال إن الفاكهة والخضار الملونة تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ، الشمندر كونه أحمر اللون يحتوي cyanine بيتا ، ومضادات الأكسدة جيدة جدا ويمكن أن تقلل من LDL ، والمعروفة أيضا باسم الكولسترول السيئ
- الفوائد الصحية للشمندر :
يمكن أن تقلل السكتة الدماغية والنوبات القلبية وضغط الدم :
الشمندر كونها غنية في النترات يمكن أن تقلل من أمراض القلب ذات الصلة السكتة الدماغية وضغط الدم . وذلك لأن النترات يحصل تتأكسد عند مزجه مع الدم تشكيل أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية ويزيد من محتوى الأكسجين في الدم . الشمندر المستهلكة على أساس منتظم من المهم أن يكون على صحة القلب
إليكِ كيفية تحضير مشروب الشمندر البارد في الصيف:
- المكونات :
* حبة شمندر (بنجر أحمر) كبيرة أو 2 حبة متوسطة.
* حبة موزة.
* حبة مانجو كبيرة.
* 5 حبات فراولة أو أكثر ليخفي طعم الشمندر.
* عصير ليمونة صغيرة للحموضة واخفاء طعم الشمندر..
* القليل من الحليب الطازج
* ثلج
- الطريقة :
يُغسل الشمندر ثم يُقشر، ويقطع مكعبات ويسلق مع ماء متوسط (من الممكن ان تسلق الحبة مقسمة لنصفين) ثم يصفى من الماء (مع القليل من ماء السلق) ويوضع في الفريزر إلى أن يثلج ويرجع اللون الأصلي للشمندر.
توضع في الخلاط جميع المقادير السابقة (الموز –المانجو بدون البذرة- الفراولة – الليمون- الشمندر البارد) وتُضرب بالخلاط، وتوضع بالكاسات وتقدم.