تعرفي على الكربوهيدرات نافعة ؟ ام ضارة ؟
للكربوهيدرات توجد في العديد من الأنظمة الغذائية، البعض يتجنبها ، والبعض الاخر يتناولها ؟
تعرفي معي على الإجابة هل هي مفيدة ؟ أم ضارة ؟
فالكربوهيدرات ليست موجودة في الخبز والأرز و المكرونة فقط. .....
- الكربوهيدرات :
* الصودا و العصائر
* الخضروات والفواكه
* الحلوى
* الألبان و منتجاتها
* الجوز و المكسرات
* المكرونة و الارز
* الحبوب و الخبز
-الكربوهيدرات المعقدة و المفيدة :
الكربوهيدرات المفيدة هي الكربوهيدرات المعقدة، فتركيبها الكيميائي واليافها تتطلب ان تعمل اجسادنا اكثر لهضمها.
يتم تحرير الطاقة الناتجة عنها بعد فترة طويلة، وبالنسبة للجزي الاكبر من الكربوهيدرات المفيدة فيكون ذلك في حالتها الطبيعية أو مايشبهها مثل خبز حبوب الكاملة، نخالة الحبوب، الخضراوات الخضراء، الفواكه الطازجة. ...
-لماذا هي مفيدة :
لأنها غنية بالألياف و المواد الغذائية.
تقلل من مؤشر إرتفاع نسبة السكر في الدم
تشعرك بالشبع لانها تحتوي على اقل كمية من سعرات الحرارية
تحفز عملية التمثيل الغذائي بشكل طبيعي
-الكربوهيدرات البسطة الضارة :
يتم هضمها بسرعة وتخزن الطاقة على هيئة جليكوجين في خﻻيا وتتحول إلى دهون.
فهي ضارة لأنها مصنعة و يتم نزع منها الألياف و المواد الغذائية الطبيعية واستبدالها بمواد مصنعة لجعلها اكثر استهﻻكا مثل :
الحلوى
الحبوب الغنية بالسكر
الصودا و المشروبات السكرية
الخبز الصافي
-لماذا هي ضارة :
ﻻتحتوي على الألياف و المواد الغذائية
ترفع في نسبة ومؤشر السكر في الدم
تحول السعرات الحرارية الغير مستهلكة إلى دهون
ترفع مستويات الجلوكوز في الدم لذلك تحس بشعور التعب و الإرهاق
- مفهوم السكر في الدم :
هو اساس جميع الكربوهيدرات و الذي تحوله اجسامنا إلى جلوكوز ( سكرفي الدم) و الذي يخزن من أجل الطاقة.
-كربوهيدرات المضرة:
*ارتفاع نسبة السكر الضار في الدم :
الأغذية ذات نسبة السكر عالية يتم هضمها يسرعة مما يترتب عليه تغيرا مفاجئاً في مؤشر نسبة السكر في الدم مما يجعلك تحس بالتعب و الجوع بشكل سريع.
-الكربوهيدرات المفيدة :
* انخفاض نسبة السكر في الدم :
الأغذية ذات نسبة السكر منخفضة يتم امتصاصها وهضمها بشكل أبطأ و التي ترفع السكر تدريجياً،
وكذلك لها فائدة كبيرة في التحكم في الوزن في تساعد على الشعور بالشبع ، وتأخر الإحساس بالجوع.
نصيحة :
يجب قبل اكل اي طعام ان تتاكدي من فوائده وهل سيفيدك او يضر بك ،
تعرفي معي على الإجابة هل هي مفيدة ؟ أم ضارة ؟
فالكربوهيدرات ليست موجودة في الخبز والأرز و المكرونة فقط. .....
- الكربوهيدرات :
* الصودا و العصائر
* الخضروات والفواكه
* الحلوى
* الألبان و منتجاتها
* الجوز و المكسرات
* المكرونة و الارز
* الحبوب و الخبز
-الكربوهيدرات المعقدة و المفيدة :
الكربوهيدرات المفيدة هي الكربوهيدرات المعقدة، فتركيبها الكيميائي واليافها تتطلب ان تعمل اجسادنا اكثر لهضمها.
يتم تحرير الطاقة الناتجة عنها بعد فترة طويلة، وبالنسبة للجزي الاكبر من الكربوهيدرات المفيدة فيكون ذلك في حالتها الطبيعية أو مايشبهها مثل خبز حبوب الكاملة، نخالة الحبوب، الخضراوات الخضراء، الفواكه الطازجة. ...
-لماذا هي مفيدة :
لأنها غنية بالألياف و المواد الغذائية.
تقلل من مؤشر إرتفاع نسبة السكر في الدم
تشعرك بالشبع لانها تحتوي على اقل كمية من سعرات الحرارية
تحفز عملية التمثيل الغذائي بشكل طبيعي
-الكربوهيدرات البسطة الضارة :
يتم هضمها بسرعة وتخزن الطاقة على هيئة جليكوجين في خﻻيا وتتحول إلى دهون.
فهي ضارة لأنها مصنعة و يتم نزع منها الألياف و المواد الغذائية الطبيعية واستبدالها بمواد مصنعة لجعلها اكثر استهﻻكا مثل :
الحلوى
الحبوب الغنية بالسكر
الصودا و المشروبات السكرية
الخبز الصافي
-لماذا هي ضارة :
ﻻتحتوي على الألياف و المواد الغذائية
ترفع في نسبة ومؤشر السكر في الدم
تحول السعرات الحرارية الغير مستهلكة إلى دهون
ترفع مستويات الجلوكوز في الدم لذلك تحس بشعور التعب و الإرهاق
- مفهوم السكر في الدم :
هو اساس جميع الكربوهيدرات و الذي تحوله اجسامنا إلى جلوكوز ( سكرفي الدم) و الذي يخزن من أجل الطاقة.
-كربوهيدرات المضرة:
*ارتفاع نسبة السكر الضار في الدم :
الأغذية ذات نسبة السكر عالية يتم هضمها يسرعة مما يترتب عليه تغيرا مفاجئاً في مؤشر نسبة السكر في الدم مما يجعلك تحس بالتعب و الجوع بشكل سريع.
-الكربوهيدرات المفيدة :
* انخفاض نسبة السكر في الدم :
الأغذية ذات نسبة السكر منخفضة يتم امتصاصها وهضمها بشكل أبطأ و التي ترفع السكر تدريجياً،
وكذلك لها فائدة كبيرة في التحكم في الوزن في تساعد على الشعور بالشبع ، وتأخر الإحساس بالجوع.
نصيحة :
يجب قبل اكل اي طعام ان تتاكدي من فوائده وهل سيفيدك او يضر بك ،